www.tour-catalog.com


Туризм и путешествия
ТУРИСТИЧЕСКИЙ КАТАЛОГ САЙТОВ
Категории
Страны
Добавить сайт Добавить статью Правила Сайты по категориям Сайты по странам Сайты по городам  

Авиабилеты 148 (10)
Автобусные туры за рубежом 125 (5)
Базы отдыха 203 (17)
Бизнес туры 110 (6)
Билеты, путевки 162 (11)
Блог для путешественников 57 (2)
Визы 123 (10)
Горнолыжные туры 161 (9)
Горящие путевки, туры 216 (12)
Гостиничные услуги 379 (48)
Дайвинг 55 (2)
Детские лагеря 77 (6)
Детский лагерь 7 (2)
Ж/Д билеты 55 (5)
Зеленый туризм 110 (15)
Круизы, путешествия 252 (49)
Новогодние, рождественские туры 157 (9)
Паломнические, религиозные туры 81 (4)
Пансионаты 165 (10)
Паспорта 45 (1)
Санатории 189 (13)
Спортивный туризм 151 (9)
Туристические фирмы и агентства 613 (26)
Туристическое снаряжение 45 (6)
Туры выходного дня 212 (25)
Услуги 303 (35)
Экзотические туры 147 (21)
Экскурсионные туры 293 (30)
Экспедиции 43 (4)
Экстрим 91 (7)
Другие туристические сайты 392 (39)


Также рекомендуем посетить:

Авиабилеты

Пудрик Наталья Сергеевна: Какой чартер лучше выбрать

Франция - Бордо

 Пудрик Наталья Сергеевна: Честное мнение повара о современных украинских соусах


Для меня как для повара высшего разряда очень важно использовать максимально

натуральные продукты, и все что было приготовлено с них. Таким образом мне пришлось

перепробовать множество различных соусов и вкусовых заправок, чтобы найти именно ту

идеальную, которая будет соответствовать всем важным критериям - рассказала нам в

интервью эксперт-ресторатор Пудрик Наталья Сергеевна.

Я - А какие именно критерии повар ставит перед тем, как выбрать ту или иную

продукцию

Пудрик Наталья Сергеевна - Конечно же в первую очередь это свежесть, ведь для того,

чтобы приготовить настоящий кулинарный шедевр мало просто уметь хорошо готовить,

важно использовать свежие продукты.

Пудрик Наталья Сергеевна - эксперт ресторанного бизнеса и владелец нескольких

ресторанов.

Пудрик Наталья Сергеевна - Затем нужно обязательно уметь сочетать разные

ингредиенты, и учитывать, что и с чем можно соединять, а что категорически нельзя.

Как для большинства разных профессий, так и для повара важно не бояться испытывать

новинки, и к примеру, если говорить об острых соусах в Украине, то не бояться пробовать

и дегустировать их разные вкусы.

Я - Что еще важно? Что стоит учесть?

Пудрик Наталья Сергеевна - Как и для хозяйки, так и для ресторатора, важно не «упасть

лицом в грязь» во время приготовления того или иного блюда, и для этого стоит

использовать проверенные рецепты, и готовить вкусные блюда. А тем более если блюдо

готовится с острым соусом. Конечно, чтобы выбрать вкусный острый соус, нам пришлось

перепробовать много разных вариантов, и откровенно говоря мало какие из них были

нормальными. Но, это совсем не значит, что стоит опускать руки. Совсем нет, ведь нужно

всегда смотреть и быть внимательным. Поскольку чаще всего, то что ищешь всегда

находиться перед самыми глазами.

Также Пудрик Наталья Сергеевна отметила, следующее: «Когда я познакомилась с

острыми соусами в Украине от торговой марки TOKO, тогда я поняла, что с ними «я могу

горы свернуть», и это правда, поскольку с такой добавкой легко можно исправить вкус

невыразительного блюда, добавить интересную остринку, ароматную нотку и незабываемое

послевкусие».

Так что в тот день я поняла, что такого плана добавки должны быть на моей кухне, и входить

в состав многих блюд. Конечно острый соус - это то, что может подходить далеко не ко всем

рецептам, но всегда можно подобрать нечто уникальное, что поможет раскрыть новый вкус и

аромат. Так к примеру, как утка по-пекински должна обладать не только сладковатым

вкусом, но и некой остринкой. И затем становиться интересным как именно ее получить и

что необходимо добавить. Так вот острые соусы в Украине TOKO это именно то что нужно. А

все потому что они есть разные, как со сладостью, так и с более острым перцем. Разные

вкусы этих соусов удалось получить благодаря тому, что используются различные виды

острого перца, которые как не удивительно также выращиваются у нас в стране. Такой

подход позволяет получить отличный вкусный соус с натуральных продуктов, без

добавления опасных или вредных продуктов. К примеру, при выращивании данного вида

перца не используются опасные пестициды или любая другая химия. А при создании этого

соуса в Украине применяется метод холодной ферментации. А это значит, что острый соус


будет не только очень вкусным, но и полезным, ведь в нем не будет ни крахмала, ни любого

другого загустителя. К тому же при приготовлении соуса добавляются только натуральные

продукты, и если к примеру соус с ананасом или с манго, тогда это не просто ароматизатор,

а на самом деле фрукт, и в уже готовом соусе можно найти небольшие его кусочки.

И на последок, Пудрик Наталья Сергеевна поделилась следующей мыслью - «Среди

любимых соусов в Украине местные рестораторы называют разные, видимо каждый повар

имеет то что ему нравиться, и он не хочет раскрывать свой секрет. Но, если говорить о

соусах TOKO, то они могут быть как в качестве полноценного и уже готового соуса, так и как

основа для приготовления любого соуса или заправки к салатам, супам, закускам и тд.»

Пудрик Наталья Сергеевна, спасибо вам за интервью - это было очень интересно и

незабываемо.

Виктория, Новости






© 2007 Все права защищены.